Der rasante Anstieg der Lebensmittelpreise hat einen Punkt erreicht, an dem selbst die einfachste Mahlzeit für einen großen Teil der Iraner zu einer schweren finanziellen Belastung geworden ist.
Schätzungen zufolge belaufen sich die Kosten für einen die basalen Grundbedürfnisse abdeckenden Lebensmittelkorb für Arbeiterhaushalte auf fast 100 Millionen Toman, während der monatliche Mindestlohn bei etwa 16,625 Millionen Toman liegt. Unter diesen Umständen sind selbst Eier für viele Familien zu einem teuren und zunehmend unerschwinglichen Gut geworden.
In den letzten Jahren sind die Warenkörbe iranischer Haushalte nach und nach geschrumpft. Zunächst verschwand rotes Fleisch von den Tischen vieler einkommensschwacher Familien. Dann ging der Hühnerfleischkonsum zurück, und Eier wurden zu einer der wenigen verbleibenden Proteinquellen, die der Arbeiterklasse und Teilen der Mittelschicht noch zur Verfügung standen. Doch nun verliert auch diese letzte verbleibende Option allmählich ihren Platz auf den Esstischen der Haushalte.
So hat der Preis für ein einzelnes Ei auf einigen Märkten etwa 25.000 Toman erreicht. Gleichzeitig ist der Preis für Kartoffeln auf rund 110.000 Toman pro Kilogramm gestiegen, der für Zwiebeln auf 120.000 Toman und der für Möhren auf über 180.000 Toman. Diese von Aktivisten gemeldeten Zahlen zur Marktlage zeichnen ein alarmierendes Bild von den steigenden Kosten für die Beschaffung selbst der grundlegendsten Lebensmittel.
Nach Aussagen von Faramarz Tavfiqi, einem ehemaligen Mitglied des Lohnausschusses des Obersten Arbeitsrats des Iran, stiegen die Kosten für einen Warenkorb zur Deckung des Existenzminimums für Arbeiterhaushalte, die vor dem September 2026 auf etwa 91,3 Millionen Toman geschätzt worden waren, bis Ende Oktober 2026 auf rund 100 Millionen Toman. Damit sind die Kosten für den Lebensmittelkorb für Arbeiterhaushalte in nur einem Monat um mindestens zwölf Prozent gestiegen. Tavfiqi betonte zudem, dass es angesichts der sich täglich ändernden Preise für lebensnotwendige Güter sogar zunehmend schwieriger geworden sei, die monatlichen Lebenshaltungskosten zu berechnen. Zugleich liegt der monatliche Mindestgrundlohn bei 16.625.550 Toman, was bedeutet, dass das Grundgehalt eines Arbeitnehmers nur etwa ein Sechstel der notwendigen Erhaltungskosten abdeckt.
Diese enorme Kluft zwischen Einkommen und Lebenshaltungskosten zeigt, dass ein Arbeitsplatz allein nicht mehr ausreicht, um einen angemessenen Lebensstandard zu gewährleisten. Ein Arbeitnehmer, der einen ganzen Monat lang tätig ist, ist am Monatsende dennoch nicht in der Lage, selbst die grundlegendsten Ausgaben seiner Familie zu decken.
Ein Bild vom Ausmaß der Krise
Um ein greifbareres Verständnis dieser Situation zu gewinnen, betrachten wir eine einfache Rechnung. Man stelle sich eine vierköpfige Familie vor, die beschließt, sich ausschließlich von Eiern als Proteinquelle zu ernähren, um die Ausgaben zu senken. Nehmen wir an, jedes Familienmitglied verzehrt pro Mahlzeit zwei Eier, dazu gibt es einen Laib Barbari-Brot. Ausgehend von einem angenommenen Preis von 25.000 Toman pro Ei und 21.000 Toman pro Brotlaib würden sich folgende Kosten ergeben:
- Täglicher Eierverbrauch: Vier Familienmitglieder, die jeweils drei Mahlzeiten am Tag zu sich nehmen und dabei zwei Eier pro Mahlzeit verzehren, benötigen 24 Eier pro Tag. In einem Monat mit 30 Tagen würde die Familie 720 Eier benötigen. Bei 25.000 Toman pro Ei würden sich die monatlichen Kosten allein für Eier auf 18 Millionen Toman belaufen.
- Täglicher Brotverbrauch: Jede Person verzehrt pro Mahlzeit einen Laib Barbari-Brot. Daher würde die Familie täglich 12 Laibe benötigen. Der monatliche Verbrauch würde 360 Laibe betragen, was bei 21.000 Toman pro Stück Kosten in Höhe von 7,56 Millionen Toman verursachen würde.
- Kosten für Speiseöl: Für die Zubereitung jeder Portion von zwei Eiern werden etwa fünf bis zehn Milliliter Öl benötigt. Bei 720 Portionen pro Monat würde sich der monatliche Ölverbrauch der Familie auf etwa 3,6 bis 7,2 Liter belaufen. Bei einem Preis von einer Million Toman pro 900-Gramm-Flasche würden die monatlichen Kosten für Speiseöl etwa 4 bis 8 Millionen Toman betragen.
Folglich würden sich die monatlichen Kosten für diese äußerst einfache Ernährung, die ausschließlich aus Brot, Eiern und Speiseöl besteht, auf etwa 29,5 bis 33,5 Millionen Toman. Diese Berechnung berücksichtigt noch nicht einmal die Kosten für Salz, Gas, Wasser, Strom oder sonstige Lebensmittel. Die vorgestellte Familie benötigt also ein monatliches Einkommen von fast 30 Millionen Toman, um mit dieser kargen Ernährung zu überleben – ein Betrag, der fast dem Doppelten des monatlichen Mindestlohns eines Arbeitnehmers entspricht. Selbst wenn eine Familie beschließt, ihren gesamten Proteinbedarf ausschließlich durch Eier zu decken, würden die Kosten für die Aufrechterhaltung selbst dieser minimalen Ernährung immer noch die finanziellen Möglichkeiten vieler Haushalte übersteigen.
Und während die Situation der Arbeitnehmer mit festen Gehältern schon besorgniserregend ist, sind die Lebensumstände derjenigen, die kein garantiertes monatliches Einkommen haben, erheblich schwieriger. Tagelöhner, Straßenverkäufer, Hausierer, einige Landbewohner, alleinlebende oder geschiedene Frauen ohne stabile Einkommensquelle und Menschen, die ihren Lebensunterhalt durch informelle Beschäftigung bestreiten, sind besonders anfällig für wirtschaftliche Schwankungen. Diese Gruppen genießen weder Arbeitsplatzsicherheit noch haben sie zwangsläufig Anspruch auf den gesetzlich vorgeschriebenen Mindestlohn. Für einige von ihnen machen Barzuschüsse und Kredite, die im Rahmen des Lebensmittelgutscheinprogramms gewährt werden, einen erheblichen Anteil ihrer monatlichen finanziellen Mittel aus.
Nichts mehr zu verlieren
Auch internationale Berichte weisen auf einen wachsenden wirtschaftlichen Druck hin. In einem im Oktober 2026 veröffentlichten Bericht stellte Reuters fest, dass iranische Haushalte ihre Ausgaben für Lebensmittel, Wohnen, Gesundheitsversorgung und Bildung kürzen mussten. Einige Familien seien gezwungen gewesen, ihre Ersparnisse anzubrechen, Geld zu leihen oder bei Verwandten einzuziehen, nur um über die Runden zu kommen. Der Bericht hob zudem starke Preisanstiege und einen zunehmenden Druck auf den Arbeitsmarkt hervor.
Seit Jahren hat die iranische Wirtschaft mit chronischer Inflation, der Abwertung der Landeswährung, internationalen Sanktionen, unzureichenden Investitionen, systemischer Korruption, inkonsistenter Politikgestaltung und Managementversagen zu kämpfen. Ein Bericht des Center for Strategic and International Studies (CSIS) vom Juni 2026 hob ebenfalls den starken Preisanstieg bei lebensnotwendigen Gütern, die sinkende Kaufkraft und die sich verschärfende Ernährungsunsicherheit hervor. Der Bericht identifizierte die Abwertung der Landeswährung und den zunehmenden wirtschaftlichen Druck als entscheidende Faktoren, die zur Krise beitragen.
Sanktionen und die Folgen des Krieges haben die iranische Wirtschaft zweifellos beeinträchtigt. Allerdings spielen auch die Wirtschaftspolitik, die Verteilung öffentlicher Mittel, die Verwaltung der Staatseinnahmen, Marktaufsichtsmechanismen und Haushaltsprioritäten eine Rolle bei der Bestimmung der Lebensqualität der Iraner. Eine Regierung, die es versäumt, ihren Bürgern auch nur ein Mindestmaß an wirtschaftlicher Sicherheit zu gewährleisten, kann nicht die gesamte Verantwortung auf externe Faktoren abwälzen.
Der bittere Bericht eines iranischen Lohnempfängers offenbart die menschliche Dimension der Krise. Obwohl er ein Gehalt gemäß den Arbeitsgesetzen des Landes erhält und unermüdlich arbeitet, erzählt er, jede Hoffnung auf eine Verbesserung seiner Lebensbedingungen verloren zu haben. Seinen Angaben zufolge jagt ihm selbst die Aussicht auf Krieg, Überschwemmungen oder Erdbeben nicht mehr so viel Angst ein wie früher, da er ohnehin das Gefühl hat, dass ihm sein derzeitiges Leben bereits nichts mehr zum Verlieren lässt. Sein Bericht spiegelt eine Form psychischer Erschöpfung wider: einen Zustand, in dem ein Mensch das Gefühl hat, die Kontrolle über sein Leben verloren zu haben – nicht nur in wirtschaftlicher, sondern auch in emotionaler Hinsicht.
Wenn harte Arbeit und ein Arbeitsplatz die Grundbedürfnisse einer Familie nicht mehr decken können, geht das Problem über den Rückgang der Kaufkraft hinaus. Auch das soziale Vertrauen, die Hoffnung auf die Zukunft und das Sicherheitsgefühl werden untergraben. So sind Eier für die Menschen im Iran nicht mehr nur ein Lebensmittel. Vielmehr sind sie zu einem Symbol für die wachsende Schwierigkeit geworden, selbst die grundlegendsten Lebensbedürfnisse zu decken.
